¿Qué es el café de especialidad y por qué deberías elegirlo sobre el café torrado?

¿Qué hace especial al café de especialidad?

El café de especialidad es evaluado por expertos catadores que califican su sabor, aroma y cuerpo. Solo los granos que alcanzan una puntuación superior a 80 (en una escala de 100) reciben esta distinción. Esto significa que cada taza está respaldada por una calidad excepcional y un proceso ético que respeta a los productores y el medio ambiente.

¿Qué es el café torrado y por qué evitarlo?

El café torrado, común en muchos mercados, utiliza azúcar durante el tostado para enmascarar defectos del grano. Aunque puede parecer atractivo al principio, este tipo de café:

• Oculta su calidad real: El azúcar cubre imperfecciones de granos de baja calidad.

• Afecta tu salud: El consumo excesivo de azúcar está relacionado con obesidad, diabetes y problemas cardiovasculares.

• Carece de autenticidad: No permite apreciar los matices naturales del café.

Beneficios del café de especialidad:

1. Sabor puro y auténtico: Cada origen y tostado tiene un perfil único que refleja el trabajo detrás del grano.

2. Saludable y natural: No contiene aditivos ni azúcares añadidos.

3. Sostenibilidad: Apoya prácticas éticas y responsables en la industria cafetera.

Conclusión: Cambiar al café de especialidad no solo beneficia tu salud, sino que también eleva tu experiencia como amante del café. Dale una oportunidad a los sabores auténticos de nuestras variedades: Santos, Bourbon y Colombia.